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 | | Joyeux Noël !On avait à cœur de vous souhaiter de (très) belles fêtes de Noël : que les moments partagés autour des plus belles recettes des chefs soient beaux, mémorables et succulents. Prenez soin de vous et de vos proches !
Pour anticiper le déjeuner ou le dîner de demain, on vous souffle quelques idées pour ne surtout pas jeter ce qui n'a pas été mangé. | | |
| | Entrée |  | Oeuf cocotte et foie gras |  | | par Alain Ducasse 👨🍳 | | Si (et seulement si) il vous reste du foie gras sur les bras, on a la recette idéale pour le déguster autrement : en petites touches dans un œuf cocotte crémeux. Le plus ? Ajoutez des champignons de saison. Promis, c'est encore meilleur le lendemain ! | | | |
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| | Plat | Quiche au saumon fumé |  | | par Alain Ducasse 👨🍳 | | De côté le saumon fumé qui n'a pas été mangé en entrée : on l'utilise dans un appareil à quiche, en y ajoutant les légumes qui restent. On n'y va pas de main morte avec les herbes fraîches, ça donne à la recette ce petit plus qui fait toute la différence. | | | |
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| | Dessert | Pain perdu |  | | par Christophe Michalak 👨🍳 | | Il vous reste de la brioche ou du pain ? Ca tombe bien, le 25 c'est pain perdu, pour tout le monde ! Avec un peu de vanille, des raisins secs, une goutte de rhum, ça remet sur pied en un rien de temps. | | | |
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| | Le tour de main | Comment réutiliser des biscuits de Noël ? |  | | par L'Académie du Goût 👨🍳 | | Il vous reste des biscuits de Noël sur les bras ? On a la solution ! Emiettez-les, ajouter un peu de beurre et travaillez cette préparation pour en faire une base de cheesecake, ou pour les ajouter à votre crème glacée maison. | | | |
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| | De saison | Noël : comment cuisiner ce qui n'a pas été mangé ? |  | | par L'Académie du Goût 👨🍳 | | Pour éviter de jeter toutes ces délicieux plats qui n’ont pas été dégustés, nous vous proposons des astuces faciles et rapides qui vous permettront d’utiliser les restes sans frôler l’indigestion ! | | | |
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